Cortezas de queso. Suero. Plástico de merma. En Valle de San Juan nada termina en el vertedero.
El 5 de junio, Salvador Roda Alcayde, director de Calidad y Medioambiente de Valle de San Juan, participó en el Día Mundial del Medio Ambiente desde Tuero Medioambiente, en Venta de Baños, en el programa Hoy por Hoy en la Cadena SER, junto a otras empresas palentinas con las que comparten algo importante: hacer las […]
El Día Mundial del Medio Ambiente desde el polígono industrial de Venta de Baños
El 5 de junio, José María López Acero, alcalde de Venta de Baños, participó en el programa Hoy por Hoy de la Cadena SER desde las nuevas oficinas de Tuero Medioambiente, en el polígono industrial del municipio. Día Mundial del Medio Ambiente desde el sitio correcto. López Acero conoce a Tuero desde que se fundó. […]
La Cadena SER vino a Tuero a celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente. Esto es lo que Soledad Miguel contó.
El 5 de junio ya es, para Tuero Medioambiente, una fecha con identidad propia. La Cadena SER volvió al polígono industrial de Venta de Baños para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente con el programa Hoy por Hoy. Dos horas en directo con empresas palentinas que, sin necesidad de grandes declaraciones, están haciendo la […]
¡Es hoy! El Día Mundial del Medio Ambiente ha llegado. Tenemos las puertas abiertas, el programa y las actividades listas.
Nuestro lema del Día Mundial del Medio Ambiente 2026 es «Ahora por el clima.» El PNUMA lo dice sin rodeos: el límite de 1,5 °C lo estamos cruzando. Las señales son visibles. Lo que queda por decidir es qué enviamos de vuelta. En Tuero Medioambiente celebramos esta fecha con una jornada de puertas abiertas en […]
Esta semana estuvimos en Zamora. Lo que se habló en La Harinera sobre desperdicio alimentario merece más que un resumen.
Esta semana participamos en la Feria Tecnológica de TranscoLAB Plus en La Harinera, Zamora. Mesa redonda sobre desperdicio alimentario y stand propio. Nos volvemos con buenas notas. Dos cosas que confirmamos en las conversaciones del día. 1️⃣ La primera: el sector agroalimentario tiene muy claro el volumen del problema. Frutas fuera de calibre, mermas de […]
Cuando la clase sale de las aulas y aprende sobre la Economia Circular
El miércoles 21 de mayo recibimos en nuestra planta de Venta de Baños a un grupo de alumnos del IES Trinidad Arroyo de Palencia. No vinieron a escuchar una presentación sobre sostenibilidad. Vinieron a ver qué pasa exactamente cuando un residuo orgánico entra en un digestor. Les mostramos la línea de recepción de subproductos. El […]
Análisis, trazabilidad y harina de galleta en una misma jornada. Así fue nuestra presencia en el NIR Forum de Madrid.
Hace unos días, Alba Gonzalez Pellon estuvo en Madrid en el NIR Forum 2026, organizado por FOSS. Una jornada técnica centrada en cómo la tecnología NIR, la digitalización y la analítica de datos están cambiando el control de calidad en la industria alimentaria. Compartimos jornada con Paula María Hoyos Infante, Responsable de Calidad de la […]
El residuo orgánico que no aparece en factura. Emisiones fugitivas, pasivo regulatorio y coste de oportunidad: los tres números que tu análisis ignora.
La mayoría de los análisis de costes de residuos orgánicos cuenta con una parte de la historia. Contabilizan el tipping fee. Registran el coste de recogida y transporte. Cierran el expediente cuando el camión sale de la planta. Lo que no contabilizan es lo que ocurre después. Cuando la materia orgánica termina en vertedero, el […]
Lo que el supermercado llama «merma de distribución», Tuero Medioambiente lo llama materia prima.
Hay un tipo de residuo que la industria de distribución alimentaria gestiona con resignación. No es peligroso. No es difícil de transportar. Pero no tiene salida comercial y su coste de gestión crece cada año. Son las mermas de distribución. Frutas y verduras que no llegan a góndola porque no cumplen el calibre o la […]
IFAT cumple 60 años siendo el espejo de la industria medioambiental global. Hemos vuelto con trabajo por hacer.
La semana pasada estuvimos en Múnich, en IFAT. La feria líder mundial de tecnología medioambiental celebraba su 60 aniversario. 3.400 expositores, 142.000 visitantes, empresas de 60 países. Una superficie de 300.000 m² dedicada a una sola pregunta: ¿qué hacemos con los recursos que todavía estamos gestionando mal? Nos fuimos con buenas notas y con las […]
